Jānis Liepiņš sniedz lekciju par rauga stresa reakcijām Latvijas alus darītāju konferencē.

LatvianBeerfest 2017 ietvaros, kas notika no 24.–28.05.2017, 24. maijā tika rīkota konference par aktuālākajām tēmām Latvijas alus rūpniecībā. Konferencē piedalījās aptuveni 80 dalībnieki, tostarp mājas, mikrouzņēmumu, vidēja un lielā mēroga rūpnieciskie alus darītāji, zinātnieki un studenti.

Kā konferences uzaicinātais lektors, Jānis Liepiņš dalījās ieskatos par rauga stresa fizioloģiju un tās saistību ar alus ražošanas procesu. Viņš identificēja un apsprieda stresa faktorus, kas ietekmē rauga dzīvotspēju alus ražošanas un nogatavināšanas laikā, kā arī stāstīja par principiem un metodēm, kā novērtēt rauga dzīvotspēju.

Dalīties

Back